¿Qué funcionalidades utilizan con mayor regularidad? Se hace difícil poder enumerar las funciones que utilizamos regularmente, ya que hacemos uso de muchas de ellas. Desde la carga de clientes en la base de datos, con distintos tipos de alertas para el seguimiento de cuentas corrientes, como así también restricciones logísticas. Carga de pedidos, control de stock de producto terminado y de insumos. Seguimiento de lotes, y alertas de tareas a realizar en función de la necesidad de cada estilo de cerveza en producción. Control de cajas, emisión de órdenes de compra y posterior ingreso de las mismas.

¿Qué problemas de gestión tenían previo a la contratación de GC? Se hacía difícil tener toda la operación centralizada en un mismo lugar, sino que había diferentes planillas de cálculos interrelacionadas entre sí para intentar tener un panorama más claro de todo el negocio, lo cual era imposible y a medida que pasaba el tiempo, esas planillas se iban haciendo mas y mas grandes, y era casi imposibles de operar.

¿Qué cambios notó desde el uso del software? Poder centralizar la operación en un único software, y las tareas de control y gestión se simplificaron, pero a la vez se hicieron mucho mas confiables. Ya no depende de la comunicación verbal entre partes, sino que se encuentra toda la información en un mismo lugar. Para poner de ejemplo, cuando uno planifica la cocción de un lote, en el sistema ya se puede ver un calendario con la proyección de insumos necesarios, y al momento de ejecutar la cocción, el stock de insumos se actualiza automáticamente. Las personas que deben hacer seguimiento a ese lote, van a poder ver en el calendario las distintas tareas a realizar (control de temperatura, mediciones de ph, densidad, dryhops, etc). En materia de compras, ocurre algo similar, si la persona encargada de compras no es la misma que recibe los insumos en fábrica, a la hora de realizar un pedido a un proveedor, genera una orden de compra que luego quien recibe ese pedido puede ingresarlo al sistema y confirmar si lo que se recibió coincide con lo pedido.

¿Qué tan importante es el uso de un software para los cerveceros artesanales? El uso de un software para las cervecerías independientes es de suma importancia, ya que nos permite tener en un mismo lugar toda la información necesaria para la gestión de la empresa ya que permite tener seguimiento no sólo de la parte productiva, sino también desde la administración y control. Incluso tiene módulos como los de mantenimiento, que nos permiten llevar una agenda de mantenimientos preventivos, y registros de distintas tareas realizadas en equipamientos.

¿Por qué recomendarías Gestión Cervecera? Recomiendo GC por la confianza que da para la operación y gestión de la empresa. Uno puede hacer seguimiento de lotes, de productos complementarios, insumos, compras, ventas. La trazabilidad de todas las tareas realizadas por cada usuario, como así también el seguimiento de los barriles. También quiero destacar la versatilidad resolutiva del equipo de trabajo de GC ante cualquier inconveniente, y/o propuesta de mejora en el sistema.